文本歌词

本字幕由TME AI技术生成
蛋白质是自然界中一大类有机物质
其元素组成为碳
氢 氧 氮之流
有些蛋白质还含有磷
铁 碘 锰 极
锌等元素
由于碳水化合物和脂肪中仅含碳
氢 氧 不含氮
所以蛋白质是人体氮元素的唯一来源
碳水化合物和脂肪不能代替
大多数蛋白质的含氮量相当接近
平均为百分之一十六
即每颗蛋相当于六点二五颗蛋白质
只要测定生物样品中的含氮量
就可以算出其中蛋白质的大致含量
人体内各种组织
细胞的蛋白质始终在不断更新
例如冷血浆蛋白质的半寿期约为十天
肝中大部分蛋白质的半寿期为一到八天
身些蛋白质的半寿期很短
只有数秒钟
所以只有摄入足够的蛋白质
才能维持人体细胞组织的更新
身体受伤后
也需要蛋白质作为修复材料
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