文本歌词

本字幕由TME AI技术生成
舌头为什么能变味道
有人把舌头称为味道检测器
的确是这样
甜 酸
辣千百味的各种食物
都要由它先来品尝滋味
舌头为什么能辨别出味道来呢
秘密就在于长在舌面上的味蕾
味蕾是味觉感受器
它不仅长在舌头上的乳头状突体内
还分布在舌的底面和口腔内部
咽部
软腭等处
味蕾在婴儿时期最发达
以后逐渐减少
老年时显著减少
所以
别以为小孩不知道味道
实际上他们的味觉比大人要灵活农民的多
正因为这样
给小孩吃药最困难
大人吃起来不觉得苦
小孩一沾上舌头就要哭
味蕾是一种椭圆形的结构
它外面有一层钙细胞
里面是细长的味觉细胞
味觉细胞的末端还有纤毛
叫做味毛
支配味蕾的感觉神经末梢细支就包围在味觉细胞上
像根电线一样传递味觉细胞的兴奋到大脑里的味觉中枢
味蕾的结构虽然千篇一律
可是通过它所感受的味觉
在性质上可分为甜
酸
苦 咸四种
至于其他味觉
像涩
辣等
都是由这四种融合而成的
对于人类来说
感受甜味的味蕾分布在舌尖比较多
感受酸味的味蕾在蛇的两侧后半部分比较多
感受苦味的味蕾集中在舌头根部
至于感受咸味的味蕾分布在舌尖和舌头两侧的前半部分
除了味蕾以外
舌和口腔还有大量的触觉和温度感受器
在中枢神经内
这些感觉综合起来
特别是有嗅觉参与
就能产生多种多样的复合感觉
了解了这些情况
以后我们吃东西时
不妨试着来辨别一下甜
酸
苦咸这四种味觉
究竟是不是起源于舌头的不同部位
知识点
蛇味蕾
味觉细胞
味毛
味觉中枢
感觉气