文本歌词

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邦迪从包里拿出一沓人员资料
有二十多份
搁桌子上 说
这里除了熟人推荐和人才交流中心的
剩下一大半都是饮食公司的
我一个都没敢碰
饮食公司是铁饭碗
改制了也不是玻璃碗啊
国家都扛不动的
我一个小餐馆能扛得动吗
今天下午公司招了第一个人
是我哥的老连长
转业当了保卫科长
企业改制下岗了摆地摊当保安
这个我敢用
我破产了
他接着摆地摊去
我自己还是学生
我自己都一身债
能不能适应市场
我自己心里都没数
你拿一家的吃喝拉撒到我这押宝
用孙瑶的话说
下一秒死活谁知道呀
董丽
不管你爱不爱听
我都希望你明白
只要公司用了周大哥
我就是你董丽的仇人
有闪失了
我是你们家的祸害
有摩擦了
我就是欺负你男朋友的泼妇
咱们老同学一场
趁别走到抓脸撕头发那步
你自己都没信心
怎么干事业啊
跳楼卖身
我只管我自己
我不能要求别人也跟我跳楼卖身呀
谁开店都是先用熟人
慢慢对这一行了解了
再向更合适的人过渡
如果你觉得我不行
你随时辞掉我
我们绝无怨言
就是嘛
董丽说着使劲看着孙瑶
孙瑶被目光逼得无法抗拒
就说
笛子
周大哥都这么说了
你就问问情况
合适就录用
不合适也不伤和气是吧
提子
你还真别拿老眼光看人
我也在进步啊
我也在转变观念
邦迪沉默了片刻
说
那我这餐馆就是卖碗面
周大哥要是不嫌水浅
就说说要求
还能有啥要求啊
人往高处走
我厨艺一般
相当于中级厨师吧
就是缺个证书
方总
你不是为文评论吧
周大哥
可别方总的
等以后真总了再说吧
我就是个混文凭的
所以我不为文凭
也没敢拿文凭去蒙事儿
这餐馆不需要厨师
除了会计
就没有带师的
我相信周大哥也不是奔着当厨师来的
周富军一愣
说
没厨师你怎么开餐馆啊
就开没厨师的餐馆
但是今天咱们不讨论这个
周富军想了一下
没想明白
也不能再问了
于是说
现在视为文凭的时代
我就是因为没有文凭
一直提不上去
其实我的强项是管理
北京餐饮界扛了将近二十年
哪家门店朝哪儿
谁是哪个师傅带出来的
我闭着眼都能数过来
这么多年
用阅人无数不过分
什么样的顾客我没见过呀
再难对付的场面
我都摆平了
那举个例子
周富军颇有兴致的说
比如有一次
后厨的一个伙计误把羊肉当成猪肉用了
菜谱里根本没有羊肉大葱这款蒸饺
只有羊肉萝卜和猪肉大葱
有桌顾客要了四笼猪肉大葱蒸饺
结果端上了四笼羊肉大葱的
这顾客还偏不吃羊肉
人家肯定不干呐
就跟服务员发生争执
我过去了
不管三七二十一
先批评服务员
然后再跟顾客解释
本店就没有羊肉大葱这款蒸饺
只有羊肉萝卜蒸饺
你可以拿筷子拨开蒸饺
如果是萝卜馅儿的
就一定是羊肉的
如果是大葱的
就一定是猪肉的
结果顾客没了脾气
只能又点了四笼海鲜蒸饺
不但平息了争吵
还多卖了四笼蒸饺
顾客吃了哑巴亏
还说不出什么
维护了酒楼的利益
如果这是在我店里
你就被解雇了
当然了
回头客的生意
我不会这么做的
要看情况了
饭店经理的应变能力非常重要
要会看的
周昌浩你知道吗
那当然
北京餐饮界的泰斗啊
我有幸拜访过老爷子
他老人家一生过手了很多餐馆
过一个乘一个
我就问他有什么诀窍
他说
就一句话
让顾客觉得你是傻瓜
我尊敬老爷子
但那套理念已经过时了
餐馆和顾客是什么关系
计划经济那会儿叫为人民服务
今天是什么
是天敌呀
俗话说
无奸不商
投资就是要赚钱的
不然你捐给慈善得了
而顾客天生就是要少花钱多吃点
这个矛盾是不可协调的
俗话说
买家没有卖家精
比谁精
就是斗智
斗赢了
你成功
斗输了
你破产
你想破产吗
一套理念
加上一句你想破产吗
怎么都让邦迪觉得有点像街边算命的
你如果是怕了
就会讨教逢凶化吉的法子
邦迪说
我也能找到个俗话说
俗话说
无信不立
每个人都能从俗话说里找到依据
那俗话说也就不那么重要了
重要的是
你需要哪个俗话说
从这个俗话说里获得心理支持
你的理念与我这个餐馆的理念是不兼容的
我很抱歉
周富军有些失望
叹了口气
说
哎
还是人微言轻啊
同样的话
如果我像你一样
揣个文凭留洋回来
可能你听着就不一样了
我以为方总受过美国高等教育
思维会跟我们那些领导不一样
没想到没什么区别
骨子里还是国学的东西
董丽已经很不耐烦了
说
夫君
还有谈下去的必要吗
哎 董立 干嘛呀
董立起身拿上包
伸手拉周富军离开
我们没地位
高攀不上
方迪平静的说
董丽
你要拿话噎我
也捡句合适的
我这餐馆就是卖碗面条
有地位的人我养得起吗
董丽拉上周福军
愤愤的走了
孙瑶也赶紧跟了出去
邦迪收起那沓招聘人员资料
孤零零一个人喝啤酒
一会儿孙瑶回来了
坐下说
哎呀
董丽都哭了
如果公司是你开的
你会因为怕董丽哭
就用这样的人吗
那绝对不会
董丽是好人
就是太妇女了
哎呀
董丽怎么找这么个油子啊
太油了
面不改色心不跳
文凭不是决定一切的
他这十多年走过来
一个领导眼瞎
所有的领导都眼瞎吗
甭管好官坏官
都需要有人抬轿子
在需要政绩这一点上是没区别的
要是连坏官都不需要你抬轿子
他就真不是人家
埋没你了
嗯 有道理
哎 笛子
我要好好的巴结你
万一哪天我倒霉了
我要跟你混
哎呦 姑奶奶
您积点慈悲心吧