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第七十二集
明天小年
刘茂才家杀猪
本来想等着刘建国回来再杀
但是一直加班儿
估计得二十八才能回来
张红梅凑到李翠花身边
三大娘
你家猪准备卖多少斤呀
村里人定了三十斤
你三大爷说今年呀
家里留半扇儿
还能剩下六十斤吧
我都要了
我今天去邮局
答应那里的工作人员帮他买猪肉
村里人买多少钱一斤呀
你三大爷说就一块钱一斤
我跟他要两块五一斤
这个价行吗
太贵了吧
人家要肯定能要
三块他都要
就是觉得以后见面不好意思
中
他要是不要了
你就驮回来
放心吧
他自己也知道
黑市的猪肉都五块了
跟咱们要他一半
够意思了
你也别买受了
给你十斤
够你吃了
要是你们跟村里人一样要钱
我就烧
要是不要
我就不要了
没得商量啊
给了我也送回去
你这丫头
咋这见外啊
不是见外
而是不想让石头三丫白受累
还有就是我的日子比你们好过
哎呀
我是说不过你
你让你三大爷跟你说
谁跟我说都一样
这石头三丫马上就要开学了
二丫姐还要去县里住宿上学
这哪哪都需要钱
你这丫头
你这丫头
李翠花哽咽的叫着张红梅
好了
三大娘就别念我了
给我留十斤板类
中板类给你
晚上李翠花跟刘茂才说了张红梅的话
刘茂才长长的叹了一口气
那就要钱
这孩子哪哪都能照顾咱们可不是
二丫在她家吃饭
有好吃的还想着石头三丫
这孩子呀
第二天一早
张红梅把昨天剩下的羊头还有内脏给老太太送过去
太奶
让我婶子炖了你
给你尝尝
我不会走
你不会是不敢吧
嘿 太讨厌了
心里知道不就行了
干嘛说出来啊
老太太嘿嘿一笑
白了张红梅一眼
还没到吃饭时间
刘茂才家的猪就杀完了
张红梅推着自行车驮过来十斤板六
六十五斤的前槽加后鞧
就给了十块钱
驮着五六十斤的肉出去了
张红梅到了乡里
直奔学校
学生放假
老师还没有
有好事儿当然得问问老校长他们了
看门大爷一看是张红梅
就开门放她进去了
校长
我来了
有好事
哦
老校长放下报纸
摘下眼镜
啥好事啊
猪肉要不要
今天早上新杀的
两块五一斤
要 有多少
你老咋不继续淡命了
死丫头
都不尊师重道
快说 有多少
嘿
我囤过来六十五斤
还得问问李阿姨要不要
还得给县里的邮局同志送去一些
等会儿我去叫他们
没五分钟
学校里十个老师都过来了
还有看门的大爷也拿着称过来了
要多少都去校长那里登记
一统计
根本就不够
还差两斤
最后没办法
只好是先给分了
校长只好是少要了两斤
最后把钱算好
一百六十二块五
递给了张红梅
校长 您别急
后天还有杀猪的
我再给你弄十斤
再说
我还给你一只兔子五斤肉的年礼呢
爹不高兴了
我那天一
给你一起送过来
还给我准备年礼了
省的你说我不尊师重道啊
哼
牙尖嘴利的丫头
先谢谢你啦
嘿
还跟我客气啥
不客气
后天我等你
好嘞
我去问问李阿姨要不要
去吧
看着张红梅走了
觉得特别的暖心
还是闺女好
自家儿子没人惦记着老两口子
张红梅到了乡政府
找到了李菊英
红梅
你咋过来啦
李阿姨
你出来一下
我找你有事
今今办公室里里好几个人呢
咋了
出啥事了
没有
就是想问问你买猪肉不
我们村今天杀猪了
我带过来六十多斤
都被老师学校分了
本来想给你留点但
但是没够要
咋不要
我们村今年过年都没有猪可以杀呢
两块五一斤
不贵
要是再有了
给我十斤
哪块肉都中
非想要哪块
要是能挑
就给我五斤肥肉
剩下的呀
啥都中
好嘞
我二十五再来
那天还有杀猪的
谢谢你 红梅
还想着我
我们村也不够分
但是卖给村里人钱多了不合适
所以就想着往外卖
我知道
一定不会往外说的
不会给你们村找麻烦的
你放心
回到村里
直接去了刘茂才家里
三板娘
我来了
赶紧进来
我给你打饭了
今天呢
是高粱米饭炖鱼
哦
我还真饿了
你就是心急呀
不会等着吃了饭再去啊
我忘了给
这是一百六十二块五
你数数
我吃饭了
张红梅吃完饭
坐在炕上
三板娘
我根本就没去县里
去了学校都没够分
不知道二十五谁家杀猪
校长都没分到多少
乡里帮我找学校的妇联李阿姨也还想要呢
二十五
我大哥家杀猪
我现在呀
去给你问问去
那可太好了
也是两块五
三丫陪着张红梅坐在炕上
等着李翠花回来
没一会儿
李翠花和她大哥一起回来了
大伯
你家能匀出重来不
我答应人家了
没办法
你想要多少
多点也行
一百斤才好呢
一百斤没有
八十斤可以
好嘞
我后天就给他们送去
都等着呢
这里面有你要的没有
嘿
我也要十斤
你要的十斤一块
那可好了
我就等着啊
中也跟茂才他们一个点就能弄完
刚回到家
二愣子就过来了
你这丫头真不省心
你要了这么多肉
都弄哪去啊
嘿
今天我去学校了
都没扣分
校长老师对我这么好
我怎么能有好事不想着他们呢
还有妇联的李阿姨
那后面的你还要不要啊
我留着自己慢慢吃
剩下的几家
我给你每家定了二十斤
那可好了
我就不怕送完年礼我就没有吃的了
二愣子哥
你下午有空帮我把兔子杀了呗
都杀了
不是
就杀两只
你跟着选吧
这也是去送年礼
是啊
中 现在就杀
你去烧水
我回家拿刀
二丫一会儿也过来了
知道张红梅今天累
就把所有的活都揽了过去
都没用张红梅动手
到了二十五那天
张红梅驮着肉先回了自己家
把自己留的板类放进空间里
又在空间里把肉都分出来
李菊英五斤肥肉
五斤前槽
校长十斤后鞧给邮局十斤前槽
又给李菊英两斤的后鞧一只兔子
半袋子倭瓜作为年礼给校长五斤板类
一只兔子
半袋子从市里带回来的鸡五粉
半袋子温瓜干做年礼得分好了
剩下的四十三斤肉就放到空间里
驮着几个袋子出发了
还是先去的学校
把肉还有年礼一起给了校长
收了二十五块钱
又急急忙忙的去了乡政府
找人把李菊英叫出来
也是把年礼一起给了
推辞了半天她才收下
现在他们分家
就是多给点吃的
也能吃到他们嘴里了
收了钱
又骑车去了县里
到了邮局门口
张红梅是又累又饿
叫出上次那个工作人员收了他二十五
在他千恩万谢种骑车回家了
这年礼都送完了
就剩下村里的老太太了
自己早就准备好了
不着急了
回到家急匆匆的被张嘴的就端着碗去了大队
虎门
肉给你留出来了
一会儿吃完饭我就给你送过去
谢谢二愣子哥
你明天还有两家的猪要杀吗
嗯
明天还是上午一家
下午一家
每家都给你留二十斤的肋板
还可以是板肋
呀
那可太好了
二愣子哥
要是有人卖排骨
你给我买点啊
中
我明天问问
排骨上的肉不多
嘿
就是想啃骨头了
张红梅拿出一百九十块钱去了柱子家
钱货两记
第二天早上买回二十斤的板类
还有五斤的排骨
一共是二十三块钱
下午也是一样
花了二十三
二十七那天也买了四十斤板栗
二十斤排骨
二十八也是这样
排骨买了十五斤
二十九也是这样
现在张红梅手里有一百二十三斤肉
六十斤的排骨
这一下子可就真的不少了
村里人个个脸上都带着笑容
明天就要过年了
三十晚上的饺子就在各自家里吃了
啊 愣子哥
你晚上去我家吃饺子
中
要不我也去找你了
那我回去炖肉了
走吧
我跟你一起回去
我骑车去乡里等建国
张红梅两口锅一起炖肉
一锅红烧排骨
一锅红烧肉
排骨炖了二十斤
红烧肉炖四十斤
先是把肉改成碗口那么大的长方形块
放入锅里焯水
用筷子能扎动就都捞出来
再把排骨焯水
趁着排骨焯水
再把大肉块儿改成小肉块
想吃调肉了
还留了五大块排骨捞出来
放进盆里
刷锅炒糖色
把火抽出来
放到另一个灶塘里
用底火炒糖色
放一大勺的水烧开
放入三大勺子的红糖
不停的搅拌
直到颜色变黑起大泡
才盛出一小半儿放进碗里
留着一会儿炖排骨使
把柴填足
把改好刀的板栗肉放进锅里
不停的翻动
直到所有的肉块都粘上糖色
才放入调料
又是不停的翻炒
直到炒出油来
又放的酱油
还是继续翻炒
最后放入另一口锅里
烧开水 盖锅
张红梅又把开水盛到盆子里
灶塘里的火拢旺了
锅烧干
放入豆油
把调料放入油锅里
再放入焯好水的排骨
不断的翻炒
炒出香味儿
放糖色接着翻炒
之后放入酱油翻炒
最后放入开水
小火慢炖
张红梅这才觉得累了
坐在小板凳上歇了一会儿
这才起来
把切好的姜片分别放入两口的锅里
把厨房简单收拾一下
坐下来烧火了
炖肉要求是小火慢炖
这肉也不是今天吃了
不用急着出锅
把鲤鱼今天也炖出来
农村过新年有讲究的
桌子上必须有鱼
还得是鲤鱼
象征着鲤鱼跃龙门
都希望自己孩子能够跳出现在的生活
新的一年会更好
日子更上一层楼
把冻鲤鱼放在大盆子里
用水拔着
一会儿化开再收拾
二丫急匆匆的过来
红梅
你上次炖鱼放的那个叶子还有吗
香叶吗 有啊
我去给你拿
哎
上次石头
三丫吃过你炖的鱼
非要要那个味儿的
我看你放的作料跟我的差不多
就差这个香叶
给炖肉放进去也好吃
还有酒不能忘了放
但不能太多
醋也不能太多
哎
你还没有炖鱼啊
二丫看到院子里水盆里的鱼
问张红梅
嗯 炖瘦
炖排骨呢
要不你把你的鱼拿过来我炖
我这里也走不开啊
舟
我这就回去拿鱼
咱们一起
你动口
我动手
哼 行啊 别着急
这还得一个多小时呢
那要不去我家炖吧
那我还得搭作料呢
多麻烦
还是一会儿肉出锅了再炖
中
那我回去说一声
一会儿就回来
十多分钟后
二丫就过来了
后面还跟着石头
三丫
二丫把盆子放进厨房
搬出小板凳
坐在院子里帮张红梅收拾鱼