文本歌词

本字幕由TME AI技术生成
the
湘西千丈地
民俗质朴然
这里有感动沈从文的午后阳光和水底原石
也有流传千年的古韵情怀和风土人情
深沉透亮的腊肉
又糯又香的糍粑
年味食堂里热火朝天
一桌专属湘西人的年味大餐即将出炉
滴滴
湘西菜一个标志性的就是他们的腊肉
其实腊肉也是因为以前对食材的一个保存嘛
过年时候杀的猪呢
除了我们现在传统都有的那种杀猪饭来吃掉一部分之外
还有相当一部分需要储存起来
要湘西的一个做法就是把它切成条之后
就是挂在厨房间的这个灶台上面
它是靠熏出来的
当然
湘西除了腊肉之外
它还是会有一些辣鸡啊
腊鱼啊等等
都基本上是用大同小异的这种方式来制作加工出来的
湘西菜最大的一个符号
我觉得就是它的那个地理环境
它的民族特色
他们的饮食习惯
即便是在外地吃到来自不同地区的这种熏肉啊腊肉啊
湘西呢
一定是能一下子分辨出来是不是我家乡的
我觉得这是一种非常特别的
我们所讲的自己熟悉的味道吧
the啊
本期年外食堂
遇见湘西
在这里寻觅最初的味道
一场属于湘西的美食之旅
现在启程
怎么样
我刚刚听到有人说
平时这个活自己不干的啊
都是徒弟干的
这个肯定徒弟干的
对不对 对吧
你说我讲的对不对
所以我今天特地给你带来了我的好朋友蒋一桥
来帮助你们俩完成这个高难度的工作
你好你好你好
蒋一桥
中国内地流行乐女歌手
音乐唱作人
代表作巴黎二十三号绽放
顾老师好
好好好 嗯 好
因为今天我要请的这位朋友
非常的特别
首先
她是土家族的姑娘
哦 对
更重要的是
她是一个非常优秀的歌手
特别擅长把民族音乐用自己的方式表达出来给大家听
所以
一乔也是歌手
今天我希望你们可以有一些交流啊
一定要有 嗯
但是首先
你要帮我们把干好
对 把活干好
helhello
多谢啊
阿朵
新民族音乐发起人
苗族鼓舞武术鼓传承人
代表作品死里复活
再见 塔门
新年快乐
开心 哎呀
压乐哇
我来帮你
我来帮你给您介绍一下我们
于综艺
于大厨
你好哦
你好你好
哎哎呀
这个小新
我来帮
好 谢谢 嗯 然后
顾嘉宾
阿杜老师
好好
顾老师师蒋一巧
你好 一巧
新年好
大家新年好
你们在打八八呀
对 会吗 会打吗
有人
你看看啊
哎哎哎
不错不错
这不错
对 还可以吧
这还还可以吧
还以以 最起
起码没有打到这个槽外外
你
你创作打妈妈这首歌
是不是也是真的是这种情景化面
没错
真的是在看到当地的乡亲父老们
在整个过年的气氛当中
确实像你们那样
要边打边吆喝的
不然打不动
嗯 没错
所以就是那种气氛是非常好的那个丝儿可以拉的很长哦
真的没错 嗯
哎
但是我真的有一个疑问
嗯
就不管男女老少都可以参加这一项活动吗
主要都是粘状的啊
男士们啊
就主
主要是这样的
我这样还不行
一定要像大厨这样
这样就可以练一下肌肉
也不错 对 要不
您
您想试一下吗
我 我来一下
您给我们情景重现一下
来 棍死吧
过大年嘞
哦
这个真的是你们当地会用的这种语气词是吗
我们一起来
三 二一
啊
哦 哇 经典
差不多
差不多 哎呦
我实在是
差不多
差不多太
主要是这服装不合适
一会儿我们换上这个干活的衣服
再出来陪你们一起干活
我们先去里边参观参观
休息一下
好嘞 好
一会儿见
一会儿你作为年轻人
放心
你也在这儿帮大家一会儿
放心放心
放心 好 嗯 走 走
罗杰琴
哎呀
很温暖和 请
请坐
我给你带了个好玩的礼物
哈 嗯 你看这个
这个是土家族的帽子
我觉得你戴这个帽子也会很好
但是
要不要试一下
哎 你拍照
这样拍照会
会很显练
我能到这边来来来
来练一下吗
来
你知道土家族族是白舞
你 你道吗 嗯
怎么跳
白手舞哦
嘿嘿
塞了塞了塞了
对 好玩儿
然后 哈
还有一个小东西
你可以到时候晚上也可以带着
这是
谢谢多姐 对
配的
这样的饰品
就算是配到
你看
就是现代的服装上
配上这个
也会很
会带下来
当然 当然 来
好
太有味道了
哎 好看呢 嗯
你知道 你
你下次穿一个白衬衣或者是一个t恤
其实就可以这样配对
而且
其实对于年轻人来说
大家很喜欢这样的混搭
这样的传统的服饰和现在服饰
其实是很酷的
很酷 非 非常酷
就是 我说
新民族 嗯
然后呢
新民
我们新民族音乐的黑胶唱片
对 我
我可以打开看一半吗
来 坐好
我送你的这张
你看
是一张蓝色的
难道每一张还不一样的颜色
有几个颜色
这一张是
呃
生养之地蓝
哦
很有一种对未来充满想象的感觉
我觉得听黑胶很有格调
其实我当时知道您二零一二年就选择一另外一种方式去汲取音乐的灵感的时候
我就想
如果我有机会能采访到您就太好了
哦 真的 对
对于现代人来说
可能真的很向往这样的生活
但
但是好难有勇气
说真的
放下对工作
放下现代都市的生活
对 确实很难
但是就是我们走的每一步都算数
嗯
所以现在再回来的时候
就带着我们现在的作品和音乐的时候
哇
我觉得是更有意义和价值的
那当时是最大的一个动力是什么
让您选择回归家园
最大的动力呀
因为我们在都市当中
尤其是我
在一二年之前
都是那种一直在疯狂的工作
就没有生活嘛
然后那几年就开始就是在了解生活
因为我如果没有生活
其实 呃
也是没有创作力的
你的作品出来也是
嗯
缺乏生命力的
你看 有香肠
腊肉
里面是五花的
腊肉
可以就是说有很多的做法
蒸着吃
煮着吃
然后它用辣椒
就是青辣椒来炒
还有它可以切腊肉粒
跟饭煮在一起
就香的不得了
所以
你们老家过年还有没有一些特别的习俗
因为湘西的这个风土人情真的太迷人
太神秘了 对
有太多了
我就从哪儿开始讲起呢
比如说
像初一
嗯
所有的妇女们是最好是不要梳头
不要洗头
就是传说那一天你如果梳头洗洗头
在来年呢
容易就是下雨啊
就把那个地里面的泥给冲走了啊
土地就不够肥沃了
对 还有
过年期间
不要用针
不要用针
如果用针的话
啊 传说 哈
就容易让这个牛啊
在来年的时候
耕地的时候
踩到这个那个
那个钉耙耙
错错 嗯 啊 哇
这个好讲究哦
这
但我觉得这个就是扎根在土地里的东西
就它成为了一个民俗
一个传说
这个是过年前一定要打扫卫生
这样的话
就把啊
所有的晦气呀
然后贫穷啊
都给扫出去
趋吉利害
就是比如说我爸爸在过年期间啊
让我们 哎
不吉利的话不要讲
对对对对对
然后我
我和我妹妹都很小的时候
有的时候要从湘西吉首去到张家界去看爷爷奶奶
过年的时候要吃什么你知道吗
对于我们小朋友来讲
就有点太重口味了
一个大猪头
哎呦
你知道吗
大耳朵扇在那儿
然后放在那个桌子上哦
爷爷奶奶好康兴哦
把这个猪头端给你吃
你是猪耳朵还是猪鼻子
直接现切吗
对
然后我和妹妹就
嗯嗯
好怕怕啊
我们一回爷爷奶奶那儿
就要吃猪头
因为有杀年猪的传统
对对
有杀年猪的传统
那其实包括
你看我
这些年我去到云南
云南最爱吃什么
叫杀猪饭
杀猪饭 对
尤其是那个节庆期间
哈
过年吃杀猪饭呢
就是比如说我们这一家
阿弥啦佛
养了一年的猪
我们准备把它杀掉了
然后干嘛
你知道吗
除了亲戚朋友来吃饭之外
不管你是谁
我认不认识你
都来吃
越远的朋友越来吃
就越吉利
你来吧
他就给你上各种各样的当地的
这都不一定
要知道你的名字
不用
你从哪里来
你从哪里来
哇 哎
我突然想起来你这里面的那首歌
哪一首
对对对
那里是哪里
对
就是那里是哪里
我们就是心中都要找一个地方
就是我们到底要去到哪里嘛
对啊
但是就是有的时候
不问出处
就是觉得我们就是朋友
不问出处
我们都是兄弟姐妹嘛
所以这一首歌
世间
我相信也是很多的问到在这里
那就是那句话
就是世间没有一无所有的人
对
因为他们说
哦
我没有这个
我没有那个
他是你说啊
新的一年当中
你想想你
你有你的家人吧
你有很多的梦想吧
然后你还有恋人吧
你有你的朋友啊
你有你的事业呀
还有你现在你
你有手中的工作呀
所以你多富有
所以我们今天也希望借由我们的礼物
回到您音乐的起初
就在您的身边
哇
这今天有好多乐器呀
对
这也是特地希望您可以把更多的新民族的民族的音乐来给我的观众朋友们
我觉得我们的新民族音乐
它是很潮的
它是很酷的啊
它可以很时尚
它很有趣
很有趣
除了乐器
我们的音乐里面还有很多农作物所发出来的声响
就织布机
纺线机
磨盘
包括打粑粑呀
打八粑的
一对做成了音乐节奏放在里面体现出来
嗯
一眼看过去
这个是大家都很熟悉的嘛
因为这是金湖
它金胡和二胡还不太一样
整个的音色啊
就很它有接近的地方
但是这个是更加的传统
杂音色会更有金属感
更多是用于京剧
然后除了这个金湖之外
那这个大家伙呢
很漂亮哈
它是 呃 乐琴
它跟软很像
待会我们看看有人会不会弹
好啊 哇
这有两个小笛子
这是一种竹笛
哈
但也是叫做夜宵
不是吃的夜宵
夜宵 对
就是夜晚的夜箫声的消
它也是 嗯
在我们的音乐里面
有时候会来用于一个音色的提亮
哦
完全就可以看出来
它其实就是可能当地人就地取材制作的一种乐器
没错 没错
这个呢
是一个小的芦笙
嗯
芦笙也是我们现在做音乐非常的非常就我们新民族音乐常常用的一个乐器
哇 太好玩了
哦
然后这个东西应该是来自于玉屏的竹笛
感觉这一个乐器的制作就没有那么简单
没有那么容易
嗯 所以就是 哇
我觉得他们真的是好厉害
好智慧
我经常跟他们在一起的时候
听他们唱的那些歌啊
现在做的音乐就果整个的唱法就不一样了
那我特别想问一下
他们的那些唱腔
到底更多的是来自于祖辈父辈的传授
还是真的就来自于他们天生小时候就会
这个真的叫潜移默化
耳熏目染
能不能给我挑一个我最简单的乐器
也让我能融入他们来
否 否则
否则如果有一天我有机会去跟他们一起过年的话
我只能站在旁边干动
来来来来来
这个就是最简单的了
嗯 这个呢
是什么
是来自于土家族
叫铜铃舞
铜铃舞
跳土家族的铜铃舞是拿着那种大铃铛欻欻尤其是男生
嚓叉擦插头
但是这个呢
我觉得很像紫霞仙子
但是小小童龄
立马就是不害至尊宝
如果上天再给我一次机会的话
对
这个男生可能背的比较好
还没有人对我们过国在太应该对我们讲
对对对
其实在我的
呃
那一张唱片
也用到了这个乐器
但是它是那种大的铜铃
对
就是手上的铜铃
对
今天待会儿会来几位
就是 呃
也是新民族音乐人
因为我们啊
要吃一桌年夜饭嘛
一定要有人一起来分享哈
然后刚好就是
呃
讲他们的故事
然后也可以了解他们的美食啊
然后我们一起做音乐
然后做美食
我觉得生活太美好
我们再来一次啊
来 走二三
起
大家好啊
我是mars
是未来民族音乐厂牌的主理人
然后我在里面是DGA
负责电子的部分
mars
未来民族厂牌主理人
电音制作人
未来民族其实是一个制作新民族音乐的厂牌
是由阿朵老师
也是我们亲爱的朵姐在二零一八年发起的一个音乐唱牌
我们未来民族其实有一个乐团
那这个乐团里面其实大家分工都比较明确
有logo
像有碟唱
是我们的苗族情歌传承人
叠长
未来民族乐团成员
苗族情歌传承人
代表作品
趁他好
时光迁徙
还有就是吴健啊
吴建是布依族
呃
他是布衣歌王
吴健
未来民族乐团成员
布依族传承新生代
代表作品
从此之后
还有我们特色乐手啊
像卡尔老师啊
张天雷啊等等
张天雷
未来民族乐团成员
民民族特色乐手
合作的像乐手啊
包括艺术家呀
像有秧歌李老师
他是庐生传承人
还有一位是荣谦娥老师
他是在担当的是水枪的vocal
水枪是一种特殊的苗族唱法
所以
我们其实音乐风格上讲
就是更多的是一种融合的东西
但是我想说的是
未来民族其实一直在做的音乐
并不是一个只是把民族采样拿过来使用的一种音乐风格
而是说
我们尊重最原始的
或者最传统的这些音乐的元素风格
无论是唱腔
唱段 唱调
还是乐器
我们把这些拿过来
只是让他用另外一件衣裳
另外一件衣服给他包装
用我们现在的这个原生态的方式
和现当代的流行乐结合在一起
我觉得
用这种方式
去让外界更多的年轻人听到
让他们会喜欢上我们的民族音乐
我真的希望有一天
我们能够把我们的未来
民族的音乐
建立一个词条
有越来越多的人愿意去做这种音乐
把这种音乐汇集在一起
这就是其实我们一直以来希望去做的事情
剧事evenme就是我们希望去达到的一个点
太好了 对
四位小伙伴
他们爱吃辣吗
我觉得湖南
云南
贵州 哎
都爱吃辣
对
您放心
我们食材备的够够的
有口福了
我一定要多吃一点
那我们赶紧去厨房里面看一下吧
好不好 去看
然后我们把这个腊肠和腊肉也带上
好 走喽 走嗨
哎哎
给你们带来了啊
我们这土家族的腊肉
还有腊肠
腊肉 腊肠 腊肠
小心辣味合真哦
对 腊肠 好 朵姐
这是你的小天地了哎
哦
这么小的小粑粑
我一口一个啊
一口一个啊
对
您家里是不是大的
大的碗
那么大的碗
么的 好 好爽
不正宗啊
正宗啊
好
还没拉丝儿
你知道吗
你看你看
你看你看 哎
断了啊 麻
再烤热一点
哎
再烤热一点
这样刚好
我们还可以有时间改良一会儿
好好帮我们改良一下
要做出最正宗的湘西味道的
没错啊
最主要是
我特别期待您的拿手菜啊
对 嗯
其实今天做的
大多数都是以你这边你们家的口味去做的挑黑板啊
你看看这个菜单啊
就是我每一年
我在家里的三婶儿那天晚上
我妈妈都一定会写一个菜单啊
就真的会在家里真的会写一个菜单
每年都有
而且这还有主题
今年叫二零二一
比如说叫做牛气冲天哦
比如说龙年
就是龙腾虎跃
虎跃一定要有个排头
一定要起来哦
然后比如说十二大菜
一定要想月月红哦
月月红
十二个月
上月月月月
月月红
粉红月月的
知道我意思吗
就 呃
比如说十道菜
一定就是十全十美
对 九道菜
天长地久哦
没错
那阿豆老师
你看看那你家的菜单
跟我们今天这七个
有重复的吗
你觉得会有一样的
看看哦 没有
没有对号入座的
哇 真的有
只是俺字稍微有俩字不同哦
湘西扣肉哦
在我们家叫什么扣肉
你知道老爹扣肉哦
为什么
因为俺爹只会做这一道菜哦
爸爸专属
就是从
从我爷爷那学下来的
只有过年的时候
他会烧一道菜
乐一手
就是扣肉
扣肉 所以
我们永远有那一道菜
叫老
老爹扣肉
哎 朵姐
我特别想问一下
这么拿手的一道老爹扣肉
你有真传到一二吗
哎
这个
我真传到了
嗯 会长吗
原会
我能识别出来是不是老爹扣肉
那就今天
要不要试一下
稍微把爸爸的这个手艺给他创新一下
就像我们新民族的音乐一样
总得传承下去
对呀 对吧 我
我不是 不 不好
我我
我可不可以给我打
呃
给我爹打个电话
打电话啊
我我
我不一下我爸好不好
第一步是打电话啊
嗯 哎 爸 爸爸
我现在在录节目啊
啊 人家呢
喊我做扣肉
扣肉 我
我哪会做呢
我只会吃
然后我就跟他们介绍
介绍了 做 老爹
扣肉
你的扣肉
每年过年都会做给我们吃的
你快告诉我
我在面前 有
有多肉啊
扣肉啊
五花肉
然后呢 嗯嗯
软盒就盖以锅底
住锅
锅里水煮好
清水煮 爸爸
你可以说普通话
他们也能听得懂
嗯 煮 清水 煮开
你这不是普通话了
爸爸 能听懂
能听懂的
我们听得懂普通话
清水都拿来了
用水把它煮熟
皮子朝下
煮了以后
再用筷子把它一戳
筷子一戳
一戳要戳的那个皮子
要
要轻轻的就把戳穿
轻轻的戳
戳穿 手 手手
手拿筷子戳的目的是什么呢
戳它的目的
磨
就是要那个要熟透啊
熟透
然后它煮熟了
然后你告诉我
要放什么
酱油吗
啊 对对
现在不是搞酱油的时候
先把它捞下来
啊
就上面就搞那个蜂蜜
蜜下来 蜂蜜
蜂蜜 对 蜂蜜 哈 呃
然后就
就磨均匀
磨均匀
这个揉
磨均匀
然后把这个肉就放进那个油里面
炸 炸炸
炸到什么时候嘞
要看出这是金黄色的
金黄
要炸成金黄色
金黄泡
皮要起泡
起透
你就把它拿起来
拿起来就把那个
呃 肉啊 从上面
就是皮子的这边
用刀子把它一片一片的
不要把它
它切断 切直 三
三分切
按切断了切
先不能切断啊
肉一片大概多厚啊
哦 用块子
这么厚啊 要
要下天做咸菜
是咸菜 哎
我们这边干菜的是梅干菜
对不对 哎
梅干菜
梅干菜
对对对对对对对对对对对对对对
调料
就是搞个调料
把味道都调好
嗯 么
味道是调料都味道都调好
意思就是调料怎么个味道
梅干菜要调好味道
调好味道以后重要的加也是梅干菜要放一点酱油
生抽 好吃
嗯嗯 好
慢慢谈恋爱啊
再见 拜拜
爱你们哦
拜拜拜拜 啊
太精彩了
这个电话是
哎
所以叔叔阿姨平时也是这个状态吗
哦
他们俩就是这样的
一天到晚在谈恋爱
你知道吗
打的好幸福
戳一下
戳一下
戳一下 嗯 搓搓
戳到底
戳到底
拖到底下
好呀 好 嘎起来
嘎起来
这梅干菜好了
我们也捞起来
你看
一桥把梅干菜都已经准备好了
对
我觉得差不多了
是这么点
好
接下来要走油锅了
是不是涂好了再炸
还是炸好了土
那你看
一桥做了功课的
哇 真棒一条
所以我们家好记性不如烂笔头
用蜂蜜或者红糖给它按摩
对对对
炸至金黄
来 要魔按摩
对
我爸爸的声音
我在这儿
空中
要魔拟魔性的声音
好了
我按完了第一遍
你按第二遍吧
好
我也来一下怎么样
一看就是经常去按摩店的做店的
你知道怎么给肉按摩
对 好
然后等它的油开
油温升到火打开了
差不多两百度的样子
才是用的
才是
像你们那边
过年的话
嗯
会吃那个长桌饭
或者是百家饭
哦
那是在像一些村寨里
嗯
就是很多民族
他们其实都还是会这样
对
大家都把自己的拿手菜拿出来分享
如果你们家要拿一道菜
老爹扣肉
可以的
可以的啊
以后就不是老爹扣肉了
就是老
啥呀
朵朵扣肉
扣肉今天您已经会了
我差点说老娘快了
能不能拿得出手
能不能是朵朵扣肉
就看今天了
对 哎呦
我这压力有点大呢
啊
油温上来了
油温太热了了已经
对对对
小金猫交给您来吧
湘西姑娘开玩笑
哇 这边要 要了
哇 我 我来了 好
盖住
盖住盖住
哎 盖住 盖
哇
过年年爆鞭
鞭炮啊
不
真的要盖住
要摁住
你要摁住
对
这个就是虎皮
就是刚刚叔叔说的
要皮都要皱起来
啊
哦
开始金黄啊
哇 好漂亮
然后我需要一个帮手
把它弄起来
可以了 好
可以用水泡泡起来
冷水要泡起来
冷水泡可以让它的皮皱
皱一下多点
你来下锅来
对对
好
接下来是切肉
步骤都记下来了
你知道我在北京住吗
嗯
然后我父母
有的时候他们会来看我
嗯
然后等他们来的时候
你就看
通常都要带两三箱
大箱子
里面全是吃的
然后有一个箱子里面
啪 打开
里面各种菜就有好多种
另外一箱打开
你猜怎么样
嗯
躺着一只猪
已经辣好了的那种小猪
你知道哦
熏好的
熏好的
熏好的 哇
每次来都好几超级大箱
一定要把味儿给你带过来
没错
就是把好像把整个家乡都带过来的感觉
嗯 哎
这句话也可以融合在歌里
我是不是一说出来
就总是就歌词一桥
哎
你必须时刻站在朵姐旁边是吗
因为朵姐的灵感就是在她任何说话的那个语句里面
都会出现歌词
哦 真的 对 好啊
你不能给她整理一下
然后即兴创作一首歌
对对对
今天晚上看你发挥了
好 好 在一
我要切开
等一下
等一下
我差点忘了
是哪个放在上
哪个放在下
对不对
而且是下面连着
大家都别回连着
别回回答 OK
来 想一想
是肉要切开
皮连着
等会儿你想好了再说
对 想好想 好哦
那就肯定是皮切开
肉脸
哎哎哎 来来
看着
我给你比着
你爸爸刚刚说了
要剩三分之一
三分之一 对
切三分之二
对
剩下那个瘦肉要连着
对
其实肉看起来好棒啊
我看起来都想很想吃了
现在已吃
而且
我觉得虎皮已经出来了
嗯 对对对 哎
小心小心
小心手 这样
可以了
可以了 好了
可以了 成功
您要不要自己己起来
来检验一下啊
它没有 你看 哇
棒棒 哇哇
你看看什么
手风琴
哎哎呀
啦啦啦啦啦啦啦啦
哎
好玩好玩哎
好好玩
始始弄梅干菜了
开始弄梅干菜了
要调调味味
调味的
来来来来
来一点点
好 好的
我是不是应该先把这个姜丝和蒜先炒香
哎 每样一半 对
一样一半
好好好
炒一炒好
嗯 好
应该放的一般
哎呀
听到这个声音
觉得我好专业的感觉
来
开始调味好不好
来一点点鸡粉
这是
来点老抽 对
生抽 生抽
好香啊
香了香了
香出来吧
嗯嗯
然后关火
好好好 棒棒
好香哦
朵朵扣肉
好
接下来最后一步
蒸好
可以 好好
就等它出锅啦
耶
静候四五十分钟
对 嗯
一桥
时间到了吗
四五十分钟到了
时间到了
到了到了
我刚一直在看
开播吧
开播吧
噔噔噔噔
哇
可以可以可以可以
谢谢你们捧场
虽然看起来一般般
我相信叔叔在屏幕前已经感受到了
这道菜已经成功了
将要被我遗传下去了
嗯 扣肉 扣肉
最重要的是扣出来哦
扣 对 要倒过来
经典的朵朵扣肉
嗯 即将问世 啊
小心那个汤汁儿啊
您得特别快的熟
嗯 对 我们一下
这样 哇 这样
我们让大厨教一下
哎
我觉得到这不用不用不用不用
来 对 过来 三 二 一 来
哇
对对对对对
哇哇
成了成了哇
成了成了成了
虎皮爹
我没让你失望吧
欢迎大家来品尝我们的朵朵扣肉耶
上菜 现菜
好 走
此刻应该音乐响起
当当当当当当当当当当当当当当当当当当当当当当当当
好的
我害怕
吃年夜饭啦
请进
哇哦哇哦
老爹 扣肉
朵朵扣肉哇
您四位朋友什么时候来
我们要不出去迎接一下他们
要不然菜凉了不好吃
对呀
我们的糕早就到了呀
你们都到了
新年快乐
新年
新年快乐
快来快来
到这边
到这边儿
亚一老师
二号好 预备
吴建
吴建
别长天雷
我们的一一都知道了
哇 知道
看到你好
情歌王子
哎呀 谢谢
谢谢啊
阿姨
你好你好你好你好
刚才我们做了半天是菜
有很多的美食
帮我们把那个菜端上
然后最重的给我端好
来
我带你们去
好哇
我闻着口香
一路端过来
那个气味
就这这是是
是吧 酸汤鱼
酸汤鱼不就是你爱吃的嘛
辣味和蒸鱼胜桌
那我们请入席吧
我今天有做菜耶
是吗
哪个是你做的
我们猜一下吧
猜看 猜一下 呃
扣肉 这个
为什么
喂
为什么这个还是那个
为什么我刚才一进厨房第一眼看到的就是扣肉
你看到的不是扣肉
是那个
那不叫扣肉哦
他们以为这个是我自己做的
这叫粉蒸肉
哦
喂
估计听说过我爸的老爹口哥
对
但我特别想问一下
碟肠的名字是怎么来的
碟肠是我的苗族名字
我父母就从小就这么叫过
就是没读书之前
大家都叫我碟肠
哦 那吃饭了
怎么说 no
给no
那我们就nogo
no 爹 好 来来来
干杯 怎么说
给我 给我 给我
好
那我们就给
给干
干杯
新年快乐
新年快乐
黄杯暑假语
苗语就是弄米
弄礼哦
努礼哦
我们布依族说干杯喝酒的话呢
是姆拉哥布拉喽
喝酒了
干杯了
梗拉喽
请坐请坐请坐
然后也提倡一下
我们新年团聚的时候
要用公筷
喝酒用公筷
哈 来吧
这个起来太有食欲了
哎呀 来
谢谢大厨
怎么样
还行吗
用劲噻
很香 还行啊
哇
这酒还行吗
绝味 好吃啊
这个真的真的好吃
哇
你好开心耶
看 成功了
你看
像你们这个苗族
布依族过新年的时候
有什么和我们汉族不一样的传统吗
我们是大年二十九过年
年二九 就对
在很久很久以前
外族入侵啊
打仗
以免在那天过年的时候就会被很多偷袭啊
纷争
就是我们 嗯
就是在二十九号提前一天过年
然后另外一个呢
就是马上吃完饭的时候
不能收碗筷
就是也在纪念我们的老祖宗
嗯
我们温州有个习俗
就是谁家第一个吃饭
就会受到村寨里面的这些山神来祝福
我记得有一年
我们家是第一名
就起很早
凌晨五点就放这个鞭炮
就告诉村寨所有的人
就说 哎
我们家第一名
我们家开始了
所有的村民就会来
哦
他们家好厉害
他们家今年得祝福啦
好 好啊 好棒哦
就这样子
哎
我有个礼物要送给大家
叫康包
为什么叫康包呢
康包 它
它里面是放的是康
就是粮食
对吧
哦
我们有两个寓意
一个寓意是什么呢
就是在送珍贵客人的时候
会给他带上
这一年开年他就会非常幸运
祝福哦
那我们都要来祝福你
谢谢
这上面刺绣的是我们布依族的这个非常有代表性的这个刺梨花
刺梨 刺梨花
是我们民族的一个吉祥的花朵
来朵姐 来 哎呀
谢谢 这个花
它其实还是有一层寓意的
嗯
就是在我们年初一到初四的时候
姑娘们就会从家里面就妈妈他们会给他们绣好
一起到那个村口
男孩站一边
女孩站一边
嗯 我喜欢你
我丢给你
如果说你也喜欢我的话
你把你的丢给我哦
谈情说爱第一步就过关了
第二步就到
我们就到山山林里去配歌去啦
祝福你唱歌越来越好
好到我了啊
nice
我们民族啊
基本上是以唱歌的方式
借物抒情嘛
表达对方的这种爱意
来两句
来两句啊
给大家秀两句啊啊
阿姨万里万老李
死里是老李
命里马东骚飞明郎马东坡西小路玩老李
老飞
阿姨阿姨西也会丢给我我吗
哎
然后你唱啊
唱啊
啊 哪哪
然后我要等待姑娘的回应
还要唱啊
他还要唱一小段
如果不会唱呢
来
把我退回去吧
很难找到的
谢谢 谢谢
虽然说我没有听懂他的歌词的意思
但是我能够感受得到歌词里的爱意
和他眼神里的那份深情
是的
我觉得这样
布衣情歌唱完了
我们的苗家的情歌来也对
我们的依依依唱的对
这样好了
苗家哥哥
教我唱两句
然后我现学
然后回忆一下
我 嗯
我就教你那个我们苗族情歌的十二路
比如说男女双方还没有认识的人
先问 嗯 我也会
我可以要不多久问了
来呀 这个
我们俩嘞
我们可以试一下哈
嗯
就带我
对呀哈的玛里一秒破功
对
我对这个调
哈哈哈
嗡哦
就是趁着妹妹的好时光
赶快追求她
嗯
花开折实直须折
莫等无花空折枝
我真的很感谢朵姐和蝶唱
因为我觉得
听完这个歌之后
就是真的会打开您新的一年的好运的感觉
就我觉得
我的白马王子似乎就已经在驾着七彩祥云过来的路上了
哎 来了
我认识朵姐有十年
他消失那个五年之前
他是到我们苗寨去过苗年
嗯
送他走了之后
就联系不上了
对吧
然后相隔五年了之后
才遇到朵姐
然后我就带朵姐在哥哥寨子串
去找那些
呃 传承人 去录
去听
可能那一些都是几乎快要消失的声音
要失传了
快要失传的这十年
都在学这个
然后每个寨子就问老人
就是哪个寨子有一个什么谷歌传承
去买一些好的鸡和肉啊
带一点米酒
米酒去拜见他
他就觉得你很尊重我
所以他就会毫无保留给你讲情歌
讲谷歌的故事
所以
这个是很大的收获
有一句话叫做民族的就是世界的
但其实真正的叫做有根的民族音乐
它才是世界
对
所以我们在这几年就花很多的时间来做这件事情
到了真的二零二零年
大众才更多的听到新民族音乐
是的 yeah
天雷
现在跟着朵姐习惯吗
这样的生活
这样的工作方式
现在我
我已经和朵姐
和咱们未来民族已经合作了两年多了
非常感谢各位老师的
那个
我觉得是这样
你让她讲话是很比较难的
要不然这样吧
有没有你他吹一段
表达他的感情
嗯
你是一朵鲜花
悄悄开上呀
风沙吹人了
真的好神奇
一个那个乐器
他一个人在演奏
但是出了好多不同质感的那个声音
好神奇啊
他原
原本它就是一个合适乐器
这个字
也是一首情歌
就是一个猎人打不到紧鸡
形容他得不到他
他
他追不到他心爱的姑娘
又是用很委婉很美妙的语言把它表达出来
处处都是歌
吴建是怎么跟朵姐认识的
当时我们家乡有一个非常隆重的节日
哈
姊妹姐她又来
我刚唱完歌下来
然后她一过来就给我加微信
我好惊讶
她说我加的你啊
你加的我
我真的吗
我很主动
你知道
主动到我有点害怕
就是我们要找传承人和新民族音乐人
我们要传承人
但是你知道吗
我不光是加他
什么各种
全世界
我到处
只要是这样的人
我就要去找他
就要加微信
对
我们不是加微信
我就说 找他
给我联系他
他音乐太好了
找他
五秒钟之内给我他所有的信息
对 可以 可以
可以
我们现在所做的音乐
还是我们所传达的东西
其实在这个时代
他仍然可以很酷很燃的东西
对的 对
并不是大家可能印象当中
哦
他很保守的
很传统
我们只是想把传统的东西
它创新成为在这个世界它最潮的
对的 对
我们就跟马尔斯说
我们看看他有没有发展
这样聊一聊
那我特别想问一下
多见
因为你跟吴建的认识
都是在你采风的过程当中
但其实我知道
你绝不仅仅是采风
这五年的时间
你是完全融入当地
你和他们生活在一起苦
苦吗
当然有那种苦和累的时候
就真的是跟他们同吃同住同劳作
是这样的一个状态
有一次是住在他们
他们
他们村里
寨子里面好冷
早上起来的时候
打开窗帘一看
这屋子是没有
没有窗户的
砰
你为什么不提前给姐姐找一个有窗户的房子
他们那边常常没有窗户
他们习惯了
他们给我的已经是那个村子最好的房子
对
吃的一声是他爸爸直接就下到田里面摸鱼
给我就属于这种
就是我去到任何地方
看起来你跟城市都相比
哇
好像可能没有那么的舒适
但是这群人
你遇到的这群人
他们已经把最好的东西给了我
难道还苦吗
那真的是很幸福
这种爱
可能是再多的物质都没有办法
没有办法取代
对 没有 没错
你们的音乐值得肯定
一定会被更多的人听到
会被全世界的人喜爱
耶耶
加油哦
加油加油
来
我们加油喂
好
那我们去唱起来
跳起来
让我们在新民族音乐人的歌声当中
一起来为大家送来新年的祝福
街上的亲人匆匆走
挂满彩色花火
年夜饭
我觉得小时候是一个非常令人期待的一个日子
是大家全家人
然后兄弟姊妹们聚在一起的那种欢乐
醒来魔搭我喜在心里
温暖在坏肚子
看不能再乱
这个新年太有味道了
而且今天不仅是新民族音乐的展现
在厨艺方面
也有闺女传承下来了爸爸的好手艺
对呀
今天好好开心
就是又觉
觉得很很多的获得
而且真的是又认识了几个新朋友啊
大家
在新的那一年中
一
我们要常常联系啊
然后我相信对于年轻的音乐人来说
更是一种收获
绝对的 所以
今天这一桌年夜饭
你也要给我们送一个礼物
好不好 好 OK
我刚刚就是临时创作了一点东西
然后今天我就给给大家在这里唱出来
送给你 好
来来来来来来
这我刚刚就随便写了一点东西
好啊
特别期待送给你们哦
一说年夜饭有音乐和晚餐
他还给我们做了一道老爹扣肉
那为了真的
哎呦 不错哦
我们才华横溢的一姐姐
你又会做饭又会聊天啊
今天还打了一个爸爸
你真的什么都会了
我们每天都盼啊盼啊盼啊
盼着吃到这种年夜饭
做个即星创作
新的一年就快要到了
祝大家新年快乐
厉害厉害
谢谢
超厉害
我们今天和新民族音乐人来一张大大的全家福
也祝所有的观众朋友们新年快乐啊
哥哥
好久不见了
欢迎欢迎
哎呀
小美女你好呀
我今天其实还是邀请了两位朋友哎
一位是我们上海滑稽戏代表人
我 陈亮
另外一位呢
是沪宇的推广人徐翔
有他们两位在
那话题就不得了了
你现场给我们来一段嘛
啊
我上海菜里面最喜欢吃的是无间八宝饭
以前我们八宝饭都自己做的
其实有的时候
一个戏就能代表一个城市的记忆
听个这名字就想到上海
把国风录进来
真的很棒
也很好